FAMILY RESERVE
Blanc de Blancs - Brut - Grand Cru
Cépages : 100 % Chardonnay
Millésime : 2009
Dosage : 8 g/l
Vinification : Vendange traditionnelle et pressurage doux
86 % des vins ont fait une fermentation malolactique.
Maturation sur lies pendant 5 ans.
Villages : Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant.
Cette cuvée, qui à l’origine n’était réservée que pour la famille Dampierre, n’est mise en marché que dans les meilleurs millésimes.
Elle est toujours ficelée avec une ficelle de chanvre d’origine Française.
Les raisins de Chardonnay pour ce magnifique champagne proviennent d’Oger (50%), du Mesnil-sur-Oger (40%) et de Cramant (10%).
La Family Reserve est un champagne de grand cru et un « Blanc de Blancs ».
