GRAND VINTAGE
Brut - Grand Cru
Cépages : 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir
Millésime : 2012
Dosage : 8 g/l
Vinification : Vendange traditionnelle et pressurage doux.
Vinification séparée et assemblage direct.
Maturation sur lies pendant 4 ans.
Villages : Ambonnay et Bouzy pour le Pinot Noir – Cramant, Oger et Avize pour le Chardonnay.
Avec sa large majorité de Pinot Noir (80%) provenant d’Ambonnay et de Bouzy, ce champagne pourrait être considéré comme un Blanc de Noirs. Les grand Chardonnay (25%) de Cramant et d’Oger soulignent la finale, tout en fraîcheur.
Ce champagne séduit et impressionne par sa distinction, son élégance et sa noblesse.
Les meilleurs millésimes que nous avons mis en bouteille étaient : 1988 – 1990 – 1995 – 1996 – 1998 – 2002 – 2004 – 2005.
